
鳥取の純米酒飲み比べセット
鳥取の地酒の中から、昔ながらの生酛(きもと)造りで手間と時間をかけて造る伝統的な製造方法で造った純米酒を厳選しました。大量生産は難しく、入手困難な商品もございます。
鳥取の純米酒飲み比べセット
生酛(きもと)造りで育てた純米酒3酒を厳選してご紹介します。
【純米酒 】
太田酒造場
「辨天娘 純米酒きもと/強力」内容量720ml
精米歩合:75% 日本酒度:+5
昔ながらの伝統的製法で手間と時間をかけて造る生酛造りのスッキリとしたキレがありつつも濃醇なその味わいは、燗酒にぴったりです。
【純米酒 】
山根酒造場
「日置桜 生酛玉栄」 内容量720ml
精米歩合:70% 日本酒度:+11.5
伝統製法「生酛酒母」で育てた純米酒です。蔵付きの乳酸菌をはじめ、より多くの微生物が発酵に関与するため、より複雑で多面体・立体的な味わいが生まれています。 蔵の環境がダイレクトに取り込まれるのが、この生酛酒の特徴です。

【純米酒 】
千代むすび酒造
「千代むすび純米 生もと(きもと)」内容量720ml
精米歩合:60%
生酛は江戸時代より伝わる伝統的な製法。
人工的に乳酸を添加するのではなく、乳酸菌を取り込み乳酸を発生させます。しっかりと最後まで発酵が行われ、パワフルで濃厚、複雑味があり奥深い味を表現します。
奥深さに独特の甘みと酸が特長であり、味噌との相性が抜群。
ご進物用にも利用いただけるギフトケースもご用意しています。
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・中川酒造
・山根酒造場
・大谷酒造
・千代むすび酒造
・諏訪酒造
・稲田本店
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