
製造している日本酒のほとんどは地元鳥取県産のものを使用しています。
瓶内2次発酵で酵母が自然につくり出した自然な泡、ほのかなお米の旨み、にごりのないクリアですっきりとした後味は、まさに和製シャンパンと呼ぶにふさわしい味わいです。
仕込み水には地元中国山系のやや軟水の湧き水を使用し、
ゆっくりと低温発酵させました。
また添加物や炭酸ガスなども一切使用していません。
この「CHIYOMUSUBI SORAH」の原料に使われている米と米麹にも、
もちろん鳥取県産の酒造好適米を使用しています。
【Kura Master2020 金賞受賞】
フランスの一流ホテルのトップソムリエが選ぶ、品評会で金賞に輝きました。
日本酒の新境地を目指していきます。
爽やかな酸味、ほのかなお米の旨味、そしてクリアですっきりした後味、 そしてナチュラルで口の中で弾ける泡のシュワシュワ感をお愉しみください。
原料:米(国産)、米麹(国産)
アルコール度:12度
内容量:720ml
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"千代に八千代に幸せを結ぶ"という願いを込めて名づけた、港の銘酒「千代むすび」こだわりの味をお楽しみください。