
沖縄糸満沖の海水塩を使用。非加熱でアルコール添加などもしていないので、酵素が生きている生の塩麹です。
お肉やお魚の下味に一晩以上漬け込むとより一層旨みが増します。他にも塩代わりにご利用ください。生野菜と和えてドレッシングの隠し味としても。
保存は冷蔵庫でお願い致します。
原材料名:米(鳥取県若桜町産)、塩(沖縄海水塩)
内容量:180g
賞味期限:約4ヶ月
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いい山とは、ブナなど広葉樹が残された自然林。そして、いい山が雨をろ過し、いい水を生み出します。
自然が醸す、無添加非加熱で作った味噌本来のおいしさをどうぞ。