恵み 麦みそ 

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鳥取県若桜町産の大麦と鳥取県八頭町産の在来種もち大豆を沖縄海水塩と氷ノ山山系の天然水で仕込んだ甘口のお味噌です。


また、空気の綺麗な若桜町で自家採取した天然麹菌で仕込んでいます。


栽培期間中農薬・化学肥料不使用の大麦と、無肥料、無農薬の自然栽培で育てた在来種のもち大豆を使用しています。
麦の甘味を活かす為、他のお味噌と比べて短期熟成(約半年)です。

無添加・非加熱の生のお味噌なので保存は冷蔵庫でお願い致します。

原材料名:大麦(鳥取県若桜町産)、大豆(鳥取県産八頭町産)、塩(沖縄海水塩)、麹菌(鳥取県若桜町産)

内容量:500g
賞味期限:約6か月
塩分:9.6%

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この商品の生産者 | PRODUCER
鳥取県 八頭郡
藤原みそこうじ店
いい味噌を作るためには、いい山と水が必要です。
いい山とは、ブナなど広葉樹が残された自然林。そして、いい山が雨をろ過し、いい水を生み出します。
生の味噌や麹は賞味期限は短く、要冷蔵になりますが、売り手ではなく、あくまでも『微生物と食べる人の身体に優しい』を基準に仕上げています。
自然が醸す、無添加非加熱で作った味噌本来のおいしさをどうぞ。
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