千代むすび純米 生もと

生酛(きもと)は江戸時代より伝わる伝統的な製法。
人工的に乳酸を添加するのではなく、乳酸菌を取り込み乳酸を発生させます。
この製法で育った酵母菌は頑丈で長生き。
しっかりと最後まで発酵が行われ、パワフルで濃厚、複雑味があり奥深い味を表現します。
奥深さに独特の甘みと酸が特長であり、味噌との相性が抜群。
千代むすびの「生酛」は鳥取県固有の酒米「強力(ごうりき)」で個性を表現しています。
"冷や"の温度帯と"燗"、両方でお試しいただき、香りと味の変化をお楽しみください。
原料米:国産米、強力
精米歩合:60%
アルコール度:16度
内容量:720ml
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"千代に八千代に幸せを結ぶ"という願いを込めて名づけた、港の銘酒「千代むすび」こだわりの味をお楽しみください。