自然 米みそ

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自然 米みそ
¥1,296
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お米は岡山県真庭市蒜山にある蒜山耕藝さんが無肥料・無農薬で育てた島根県安来市の在来種『亀治』の自然栽培米、大豆は同じく蒜山で穀物を作られている禾/kokumono さんが無肥料・無農薬で育てた大豆を使用。



糀に使う菌は蒜山耕藝さんの自然栽培米をもとに、空気のきれいな若桜町で自家採取した天然麹菌(野生麹菌)を使用。水は氷ノ山山系の良質な天然水、塩は沖縄海水塩で仕込んだ無添加、非加熱の自然醸造のお味噌です。


蒜山と若桜町の自然が織りなし、野生麹菌が醸したお味噌を是非ご賞味ください。


名称:米みそ
原材料名:米(岡山県真庭市蒜山産)、大豆(岡山県真庭市蒜山産)、塩(沖縄海水塩)
内容量:500g
賞味期限:6ヶ月
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

生産者
米:蒜山耕藝
大豆:禾/kokumono
麹菌:藤原みそこうじ店

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Customer Reviews

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ギョロ
とっても美味しいです。

若桜の道の駅に売れているのを発見し、即買いしました。今は、3個めの米味噌若桜恵みを、大事に使ってます。お取り寄せができるようになってとってもうれしいです。

応援メッセージありがとうございます。
藤原みそこうじ店様よりお礼コメントを預かっています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この度は当店のお味噌をご購入頂きまして誠にありがとうございます。
お味噌を通してお客様の日々の暮らしの支えになれるよう取り組んでいきたいと思います。今後とも宜しくお願い致します。

この商品の生産者 | PRODUCER
鳥取県 八頭郡
藤原みそこうじ店
いい味噌を作るためには、いい山と水が必要です。
いい山とは、ブナなど広葉樹が残された自然林。そして、いい山が雨をろ過し、いい水を生み出します。
生の味噌や麹は賞味期限は短く、要冷蔵になりますが、売り手ではなく、あくまでも『微生物と食べる人の身体に優しい』を基準に仕上げています。
自然が醸す、無添加非加熱で作った味噌本来のおいしさをどうぞ。
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